Panichini reúne cafeterías, pastelería y hospitalidad en Puerto Montt. Cada espacio tiene su propia personalidad, pero comparte una intención: hacer que una pausa cotidiana se convierta en un momento para recordar.
Una historia de esfuerzo, familia y mesa compartida. Recorre los momentos que nos trajeron hasta aquí: la marca nació en 2018; sus raíces, mucho antes.
Ancud
Un comienzo que no salió como soñábamos
Nuestra historia empieza en Ancud, con un pequeño cíber que nuestra mamá levantó con mucho esfuerzo. No resultó y tuvo que cerrar. Fue un golpe duro, pero también la decisión que lo cambió todo: partir juntos a Puerto Montt y empezar de nuevo.
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Puerto Montt
Empezar de nuevo, con las manos
En Puerto Montt nos hicimos artesanos. Papá cortaba y armaba la madera; mamá la pintaba, la decoraba y salía a venderla. Hubo noches largas y madrugadas en la mesa de la casa, sobre todo antes de las fechas importantes, cuando toda la familia ponía sus manos.
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Las ferias
De feria en feria
Primero fueron las ferias artesanales: armar y desarmar el puesto, conversar con cada persona y mirar qué le gustaba. Cuando alguien copiaba una idea, mamá inventaba otra. Con cursos, mentores y un capital semilla, el taller familiar aprendió a crecer.
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Magia y Encanto
Un rincón de magia
Las ferias nos dieron el impulso para llegar al Mall Costanera con Magia y Encanto, nuestro primer local: hadas, duendes y pequeños mundos hechos a mano. No vendíamos solo artesanía; vendíamos un momento de asombro.
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Mundo Gift
Un nuevo piso, la misma magia
Más tarde nos trasladamos al cuarto piso del mall, junto a los negocios de artesanía, y el local pasó a llamarse Mundo Gift: regalos, detalles y el mismo cariño en cada pieza hecha por la familia.
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2012
De vuelta a Ancud
Lo que construimos en el mall nos permitió volver a Ancud, esta vez para abrir Espacio, una tienda de decoración para el hogar que años después pasó a llamarse Espacio Panichini. Hoy ese local ya no existe, pero fue parte del camino que nos trajo hasta aquí.
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2018
Nace Panichini Café Boutique
Con el esfuerzo de esos años abrimos el Café Boutique Panichini: un lugar acogedor para reunirse, conversar y disfrutar algo rico. Empezamos con tres personas atendiendo las mesas, y con ellas aprendimos lo que significa servir. Nunca las olvidamos.
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2019 – 2021
Tiempos de adaptarse
A inicios de 2019 dejamos el local del mall para dedicarnos a la cafetería. Luego llegaron meses difíciles para todos: si no podíamos recibirte en la mesa, llevábamos la mesa a tu casa. Así nacieron los desayunos a domicilio.
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2023
Nace Lounge & Go
Con Lounge & Go, Panichini abrió una nueva etapa: un espacio para quedarse, compartir y celebrar entre flores, ositos y detalles que invitan a mirar una vez más.
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2025 – 2026
La familia de espacios crece
Pastelería para encargar, celebraciones, servicios para empresas y la Casona Panichini, un apart boutique para quedarse un poquito más. Muchas formas de una misma idea: recibirte bien.
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Hoy
Panichini es su gente
Panichini no sería nada sin las personas que han trabajado con nosotros: cada una dejó algo de sí en estas mesas, y a muchas las seguimos recordando con cariño. Y gracias a quienes nos acompañan desde el primer día; algunos compartieron con nosotros hasta el final de sus días, y los llevamos en la memoria. Seguimos aquí, desde Puerto Montt, con la misma mesa abierta.
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01 / 11
Lo que nos mueve
Con oficio, creatividad y cuidado.
Nuestro propósito
Crear momentos de encuentro a través de la gastronomía y la hospitalidad, con oficio, creatividad y cuidado por las personas.
Nuestra misión
Recibir a las personas con cercanía y transformar el café, la pastelería y la hospitalidad en experiencias cuidadas, hechas con oficio familiar y atención a los detalles.
Nuestra visión
Crecer como una familia de espacios y experiencias reconocida por su calidez y creatividad, conservando la identidad del sur de Chile y el cuidado por las personas en cada nueva etapa.
Los horarios de feriados pueden variar entre locales: consulta la ficha de Google del local antes de tu visita. Para servicios empresariales, visita panichini.com/empresas.
Pedidos para retirar
Encarga con 48 horas
La modalidad de compra que estamos desarrollando es el retiro en tienda. Para tortas y encargos de pastelería, considera 48 horas desde la recepción del pedido. La fecha, hora y local de retiro deben quedar indicados en tu confirmación.
Consulta las condiciones de cada producto antes de comprar. Los productos disponibles de inmediato y otras modalidades se informarán cuando estén habilitados.
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